[스크랩] 특산품소개

󰊵 유치면의 농특산물

￭ 유치면의 茶(청태전 : 돈차, 보정차)

󰋯유치면의 茶나무 분포지역은 유치면의 차나무 분포지역은 봉덕리 보림사와 용문리, 수인산 일대이다.‘세종실록지리지’에는 차 전문 생산 단지인 다소 19개소 중 13곳이 장흥에 존재했었다는 기록이 있으며 김정호의‘대동지리지’에도 원래 차의 주산지는 전남이며 장흥차의 품질이 으뜸이라 하였다. 이중 유치면 조양리에 茶所가 포함되어 있다.

󰋯보림사 주변의 돈차에 관한 기록도 있다. 돈차의 제조과정은 쪄서 찧은 뒤 틀에 넣어 찍어 내고 구멍을 뚫어 꽂이에 꿰어 화로 위에 걸어서 말린 다음 볏집이나 닥나무 껍질을 끼워 엮어둔다. 마시는 방법은 단차를 대젓가락에 끼워 숯불에 쬔 다음, 나무로 만든 약연(藥硏)으로 가루를 내어, 분말을 끓인 물에 따서 마신다.

청태전은 떡차 또는 돈차라 불리우며 장흥군 보림사 주변에서 1950년대 초까지 봉덕리 주민에 의해 유지되어왔으나 6.25를 전후로 맥이 끊겼다가 최근 장흥지역에서 다시 복원되고 있다. 장흥군은 2007년부터 고부가 가치 창출 품목인 전통차 청태전을 복원하고 명품화하기 위한 노력을 기울이고 있으며 2008년 일본 시즈오카에서 개최된 세계 녹차 콘테스트에서 최고상인 금상을 수상하였다. 청태전은 조선 말 이후 서민들이 몸살과 두통 등의 상비약으로 사용한 발효차이다.

󰋯보림사 주변에는 또 보정차가 생산되고 있으며 예부터 보림사 주변에서 나오는 차를 보정차라 할 정도로 유명하였다. 차의 산지에 따라 다음과 같이 차를 분류하고 있다.

차 명	내 용
작설차	경남 하동군 화개와 전남 보성 제다에서 만든 차
춘설차	광주광역시시 춘설헌에서 나오는 차
설록차	전남 강진과 제주도 태평양 다원에서 만든 차
보정차	전남 장흥군 보림사 부근의 차
반야차	경남 사천군 다솔사 부근에서 재배한 차
학사차	구례 화엄사 부근에서 나오는 차(고운 최치원)
반야로	전남 대흥사 부근에서 나오는 차

￭ 유치면 및 장평우산지구의 농특산물

마을	농 특 산 물
신덕마을	유정란, 죽염, 친환경채소, 조청, 모시떡
봉덕마을	서리태 청국장환, 청국장분말, 모시떡, 산나물
반월마을	표고버섯분말, 건표고버섯, 장아찌(죽순), 표고, 감(대봉), 고추, 산나물, 청정미, 채소
수덕마을	매실엑기스, 누에가루, 매실장아찌, 뽕잎환
상촌마을	무공해매실, 묵은김치, 표고된장, 표고고추장, 표고청국장, 마른표고, 생표고,표고가루
신월마을	토리영농조합 : 표고 , 남도식품 : 유기농 어성초, 삼백초, 녹차
인암마을	한봉
우산지구	김치

고추장아찌 / 깻잎징아찌 / 무말랭이장아찌 취나물장아찌 / 더덕장아찌 / 마늘장아찌 매실장아찌 / 감식초 / 비자	<장수풍데이마을> 표고버섯분말 / 건표고버섯
건표고 / 건표고 슬라이스	정남진 참살이 함초

서리태 청국장 분말가루	서리태 청국장 환
매실 액기스(대리)	누에가루(대리)
한봉(한봉작목반)	유기농 어성초,삼백초,녹차(남도식품)
한농복구회에서 만든 친환경제품	각종 야생차

출처 : 장흥슬로시티

글쓴이 : 한승락 원글보기

메모 :